Ceci, legumi noti fin dai tempi degli antichi egizi
I ceci sono i semi di una pianta, chiamata cicer arietinum, più o meno grandi e lisci, in genere di colore paglierino. È una delle piante più diffuse del maditerraneo, coltivata soprattutto nelle zone centrali dell’Italia, come Toscana, Umbria e Lazio, dove crescono alcune varietà particolari come i ceci neri e i cosiddetti “ceci del … Leggi tutto