Frutta e ortaggi, i 5 colori del benessere
In un post precedente, ho parlato delle caratteristiche nutritive generali della frutta e degli ortaggi. Ogni frutto e ortaggio, però, ha anche una sua specifica composizione in funzione della sua diversa colorazione: giallo/arancio, bianco, blu/viola, rosso e verde. Al gruppo bianco appartengono: aglio, cipolle, cavolfiore, finocchio, funghi, porri, sedano, castagne, mele, pere. Tipico di questo … Leggi tutto