Pane, componente primaria dell’alimentazione dal Neolitico
Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla lievitazione, e successiva cottura in forno, di un impasto a base di farina di cereali e acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato, spesso, da ingredienti regionali. Ha un posto fondamentale nella tradizione occidentale come componente primaria dell’alimentazione. Il pane di frumento è il pane dei … Leggi tutto