Glucidi, che cosa sono e a cosa servono
I glucidi (dal greco “glucos” = dolce) sono la principale fonte di energia dell’organismo. Sono chiamati anche carboidrati. Rappresentano una vasta classe di molecole biologiche presenti ovunque e sono le principali riserve energetiche di molti esseri viventi fungendo da combustibile, oltre a costituire molti componenti strutturali delle cellule viventi. I carboidrati comprendono le sostanze comunemente … Leggi tutto