L’importanza delle Fibre per il nostro Benessere
Le fibre alimentari possono essere definite residui delle cellule vegetali resistenti all’idrolisi operata dagli enzimi intestinali dell’uomo; sono cioè un gruppo di sostanze che transitano nell’intestino tenue e giungono al colon praticamente invariate, qui vengono solo parzialmente idrolizzate dai batteri del colon. Ciò significa che non si possono considerare un nutriente, ma sono comunque importanti … Leggi tutto