Simona Tomaro

Sono di origine vegetale e animale. Tuttavia, molti di questi coloranti sono riprodotti in laboratorio. Possono essere utilizzati sia per la colorazione della massa dell’alimento, sia per la sola superficie esterna. E100 Curcumina, colorante giallo. Può essere addizionato a: dadi per brodo, minestre preconfezionate, mostarde, curry. E’ la sostanza attiva presente nel rizoma della della … Leggi tutto