Principi attivi delle piante: i Carboidrati
I carboidrati sono importanti principi attivi sintetizzati dalle piante, composti da carbonio, ossigeno e idrogeno e sono i primi prodotti derivanti dalla fotosintesi clorofilliana a partire dall’anidride carbonica e dall’acqua. Fanno parte della struttura di sostegno, costituiscono importanti riserve energetiche e si dividono in: A) Monosaccaridi glucosio, impiegato nell’industria alimentare e dolciaria; fruttosio, più solubile … Leggi tutto