Ferro
Il ferro è un costituente essenziale dell’emoglobina e conseguentemente permette il trasporto dell’ossigeno ai tessuti. E’ quindi essenziale in molti processi connessi al metabolismo energetico, e permette l’attività di importanti sistemi enzimatici. Carenze di ferro determinano innanzitutto anemia, e hanno ripercussioni negative anche su molti sistemi e meccanismi biologici (termoregolazione, sistema immunitario, sistemi di neurotrasmissione … Leggi tutto