Colesterolo
E’ un composto naturale del nostro organismo con un ruolo importante a livello metabolico. Non è “nutriente essenziale” (vedi) perchè è possibile una sintesi endogena. E’ presente solo negli alimenti di origine animale (uova, carni rosse, derivati del latte e alcuni molluschi) e, nelle giuste quantità, è importante per la salute del sistema nervoso e … Leggi tutto