Questa ricetta è paricolarmente gustosa in estate, la stagione dei pomodori 🙂
Ingredienti per 4 persone
4 pomodori maturi affettati
1 forma di pane affettato
1 vasetto piccolo di acciughe
1/2 tazza di olio extra vergine d’oliva
1 cipolla affettata
4 spicchi d’aglio
420 g r. di olive nere snocciolate
basilico, timo e rosmarino q.b.
Preparazione
Preriscaldate il formato a 200° C.
Versate l’olio in un robot da cucina. Aggiungete la cipolla, le olive, le erbe, l’aglio e le acciughe. Tritate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Coprite le fette di pane con la salsa e sistematele su una teglia da forno, precedentemente unta.
Coprite con le fettine di pomodoro le fette di pane con la salsa. Cuocete in forno per 15 minuti fino a quando i pomodori sono cotti.